Claudia pięciokrotnie brała udział w Igrzyskach Olimpijskich, zaczynając od 1992 roku i czterokrotnie z rzędu zdobyła złoto. Ma na swoim koncie 9 medali olimpijskich i uznawana jest za jedną z najbardziej odnoszących sukcesy niemieckich zawodniczek. W 2009 roku jej wspaniała kariera dobiegła końca, ponieważ podejrzewano ją o stosowanie dopingu. Claudia nie przyznała się do tego, a testy nie wykazały obecności środków dopingujących. Jednakże została zawieszona na 2 lata. W lutym 2011 roku wróciła do startów w zawodach, uzyskując kwalifikację do Pucharu Świata w Salt Lake City. Poza sportową karierą Claudia Pechstein jest sierżantem w niemieckiej policji federalnej.