Barbara Sobotta 27. razy ustanawiała rekord Polski, zaś 17-krotnie była mistrzynią kraju. Na dystansie 100m mistrzostwo Polski zdobyła 4 razy (1953, 1954, 1957 i 1958), 2 razy w sztafecie 4x100m (1955 i 1963). Na swoim ulubionym dystansie 200m Barbara Sobotta mistrzynią Polski została 11 razy (1953, 1954, 1955, 1956, 1957, 1958, 1959, 1960, 1961, 1962 i 1963). Polka wielkie sukcesy odniosła podczas mistrzostw Europy. W 1954 roku w Bernie w biegu na 200m była czwarta, zaś w sztafecie 4x100m zajęła 5. lokatę. Cztery lata później w Sztokholmie w biegu na 200m została mistrzynią Starego Kontynentu, to niejedyny sukces tychże mistrzostw, bowiem w sztafecie 4x100m została brązową medalistką. W Belgradzie w 1962 roku miejsca trochę się zamieniły, gdyż Barbara Sobotta zdobyła brązowy medal w  biegu na 200m, zaś sztafeta 4x100m, w której brała udział zdobyła złoty medal. Jak przystało na wybitną sprinterkę występowała również w reprezentacji olimpijskiej. Podczas swojej pierwszej olimpiady w Melbourne w 1956 roku, niestety odpadła już w półfinale biegu na 200m. Cztery lata później w Wiecznym Mieście było zdecydowanie lepiej, gdyż w sztafecie 4x100m Barbara Sobotta zajęła 3. miejsce, zaś na 200m bieg zakończyła na 5. pozycji. Przed Igrzyskami w Tokio, podczas treningu, doznała bardzo poważnej kontuzji, zerwania ścięgna Achillesa. Jej kariera stanęła pod znakiem zapytania. Przeszła operację, długo dochodziła do zdrowia, ale udało się. W ostatniej chwili została włączona do kadry olimpijskiej. W Tokio zajęła 6.miejsce w biegu na 200m.

Wystąpiła w filmie Andrzeja Kondratiuka „Dziura w ziemi”. Zmarła 21 listopada 2000 roku w Krakowie.